小小胡椒，真能贵比黄金？
发布时间：2022-01-10 09:46:12
我是一粒胡椒 作为胡椒家族中的成员 我最喜欢听前辈们分享胡椒家族史 千年风雨 且听细述
“胡椒是人人围着起舞的新娘”
——荷兰东印度公司总督雅各布
01
自中世纪开始
我们就已经被称为“烹饪界的变色龙”
我们原产于印度
却在东西方的餐桌上随处可见
成为所有文化中的烹饪原料
▷胡椒美食佳肴：黑胡椒牛排、胡椒虾、胡椒饼、胡椒猪肚鸡汤
我们不仅是不可或缺的烹饪原料
更是中世纪欧洲药材贸易的要角
中世纪以来
我们便是达官显贵的最爱
佐餐、入药，都少不了我们的身影
我们还能用来买地、付税，甚至当嫁妆
▷1904年德国出版的木刻画《胡椒园地》
显示胡椒是种在小园子里的，用木筏送至河流下游，交给等候船只
画中以胡椒叶和浆果为装饰，两侧可以看到攀爬的胡椒藤
“无法想象
每天不假思索吃进肚里的这种调味料
其实是历史上一个不可忽视的力量”
——《味觉乐园》作者沃尔夫冈
02
“黑色黄金”
这是中世纪欧洲人给我们的称号
“贵如胡椒”是法国人对价值连城的形容
“胡椒袋子”是欧洲巨富的象征
我们与货币、经济价值深深挂钩
我们的价值曾让世人为之疯狂
各种探险、宝藏、贸易、扩张、战争
都因我们而起
公元408年，西哥特人攻占了罗马城
意大利人用了3000磅胡椒
才赎回了罗马城
伏尔泰直言
“印度洋胡椒贸易中
取得的胡椒没有‘未被血染红的’。”
▷东印度公司贸易港口
我们推动了世界大航海时代和全球贸易的开启
古罗马人曾通过在海上建立贸易航线
依靠胡椒赚取的财富能抵得上皇室一年的收入
明朝郑和下西洋
也专门开辟了购买胡椒的最短航线
▷胡椒印度洋海上航线
“胡椒主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。”
——《唐本草》
03
世人皆知我们是
”香料之王“”烹饪原料“
却不知我们具备极高的药用价值
早在公元1世纪
一位著名希腊名医将我们加入饮料和药膏中
以缓解因发烧引起的颤抖、治疗有毒动物的咬伤、抑制咳嗽
明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》记录
“胡椒暖肠胃，除寒湿反胃、虚胀冷积，牙齿浮热痛。”
直到现在
胡椒的药用价值仍是医学研究的重点
中央食品科技研究院生化与营养研究院表示
“最近几十年来
有许多关于黑胡椒、其萃取物
或有效成分胡椒碱的生理效应报道。”
穿过“黑金之争”的历史浓雾
从欧洲贵族的餐桌到中国南海的宝岛
我们胡椒家族在海南扎根繁茂
目前，中国超9成的胡椒产自海南
而海南白胡椒的产量更是占全球总量的1/3
在这个全年无霜，气候温润的环境中
海南胡椒科技发展有限公司将我们的生产加工产业化
匠心传承，使命担当
我们胡椒家族又如何发挥自身价值
继续成为时代的“椒”傲？
请听下回分解~