南海网 | “2023海南首届胡椒全产业链发展论坛”在海口举办 专家建言海南做强胡椒产业链

新海南客户端、南海网、南国都市报4月16日消息（记者 易帆）4月16日，“2023海南首届胡椒全产业链发展论坛”在海口举办，海南多家胡椒种植加工企业与省外食品加工企业签订4500万元采购订单。会上，来自海南省内外的相关专家、企业齐聚一堂，共同探讨海南胡椒全产业链发展。

“2023海南首届胡椒全产业链发展论坛”在海口举办。（受访者供图）

胡椒是世界上使用最广泛的香料作物，被誉为“香料之王”，广泛应用于食品和医药行业，开发潜力大。在我国，胡椒种植面积有37万多亩，年总产量4万多吨，居世界第5位，目前已发展成为年产值30多亿元，涉及100多万农民生计的重要热作产业。海南的胡椒面积和产量均占全国的86％以上，在脱贫攻坚和乡村振兴中发挥了重要作用，是海南东部主产区农民收入的“稳定器”和“压舱石”。

“2023海南首届胡椒全产业链发展论坛”在海口举办。（受访者供图）

“近年来，随着土地、人工等种植成本的不断上涨，海南椒农的利润空间不断被挤压，海南胡椒亟需打通市场痛点，做中高端产品打出自己的品牌。”会上，海南省农产品企业协会会长、南国食品集团董事长刘汉惜谈到，从胡椒加工上来看，胡椒产业长期以来缺乏龙头企业带动，以小农户自主经营为主，新技术应用率低、市场竞争力弱，客观上导致科技创新碎片化、成果转化零星化，无法形成发展合力，产业综合竞争力不强。产品形态也仅限于白胡椒、胡椒调味酱、复合调味品等低附加值的初加工产品，胡椒香水等高级香料、日化用品和保健食品等高附加值的精深加工产品缺乏。“海南胡椒亟须全产业链发力，加快推动产业提质增效。”刘汉惜说。

中国热带农业科学院香料饮料研究所胡椒中心主任杨建峰认为，海南胡椒产业高质量发展，必须以市场为导向，加大科产联动，以科技创新驱动稳链赋能，逐步形成以高附加值产品和品牌贸易为主的产业发展格局，把海南建设成为世界优质胡椒原料生产基地、高附加产品加工基地和期货交易中心。

“2023海南首届胡椒全产业链发展论坛”在海口举办。（受访者供图）

“我们正争取让海南胡椒企业走向资本市场，通过市场融资为胡椒产业造血，从而以市场发展倒逼胡椒加工科技发展。”海南胡椒科技发展有限公司·联合投资人、省农产品加工企业协会常务副会长唐华说。

为促进胡椒产业发展，近年来海南省农业农村厅启动胡椒全产业链培育发展三年行动，编制了产业发展的“一图谱四清单”。同时联合中国热科院、省农科院制定胡椒全产业链标准，大力推广全程机械化加工技术，创新冻干青胡椒、香胡椒等中高端产品，创建胡椒省级现代农业产业园、优势特色产业集群和特色产业小镇，为胡椒产业高质量发展提供了有力支撑。

与会专家建议，未来海南可以在做强海南胡椒公共品牌上发力，建设以公共品牌为基础、地方特色品牌为有效补充的综合产业品牌体系，加快培育胡椒产业“链主”企业，强化全产业链利益共享机制，构建胡椒优势特色产业集群，确保稳链增效，助力乡村振兴。

论坛的战略签约仪式上，海垦热作产业集团有限公司贸易投资服务部和海南胡椒科技发展有限公司签约采购价值2000万元胡椒原材料，四川佳肴食品有限公司和海南胡椒科技发展有限公司签约采购价值1500万元胡椒产品。宁夏六盘山泾河食品有限公司和海南胡椒科技发展有限公司签约采购价值1000万元胡椒产品。

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据介绍，胡椒产业是海南省热带特色高效优势产业，海口市琼山区大坡镇内具有天然红壤资源，光照和降水量适宜，是种植胡椒的天然宝地。大坡镇自1954年开始种植胡椒，凭借着良好的产地优势与产品品质，在市场上广受欢迎。目前，大坡镇胡椒种植面积约6.8万亩，占全省胡椒产量的44%，年产值达2.98亿元，是全省胡椒种植面积最大的乡镇，也是全国最大的胡椒生产基地。